教你美味解饞又好吃的當歸牛腩

2020-01-21 11:33 來源:未知 作者:石家莊生活網
教你美味解饞又好吃的當歸牛腩

過年啦,過年啦,大家都一起歡歡喜喜過大年!想必大家都在高高興興的準備著過年所需要的年貨吧,那當然是少不了美味可口的牛肉了啊。還有就是,在這段時間里面,天氣也是變得愈發寒冷了些,那么這時候來上一份香氣四溢的當歸牛腩,就是很棒的享受了,吃起來很滿足。

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美味的當歸牛腩

食材:牛腩、當歸、香菇、桃園建民香菇牛肉醬、冬筍、蒜瓣、生姜、料酒、白糖、醬油、味精、胡椒粉、高湯、芝麻油、鹽

做法:1、我們需要先把牛腩沖洗干凈,瀝干水后,放入熱水里面,焯燙一段時間;

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2、然后把焯燙好了的牛腩撈出來,晾涼一下后,再用刀把牛腩切成小塊;

3、接下來,把香菇洗凈,泡好后,切成小塊;把筍洗凈后,切成小塊;當歸用干凈的紗布包起來,備用;

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4、接著,把蒜瓣洗凈后切成蒜末;把姜沖洗干凈后,切成姜末;備用;

5、然后就可以熱鍋燒油了,等到油熱后,放入姜末和蒜末爆香,再下入切好的牛腩、筍塊和香菇;

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6、再倒入適量的料酒、桃園建民香菇牛肉醬、醬油和糖,翻炒均勻,倒入適量的高湯,等到燒開后,再都倒入砂鍋里面;

7、接著放入包好的當歸,轉為小火進行燜煮,把牛腩煮到軟爛,撈出當歸,加入適量的味精和鹽,攪拌均勻,淋上芝麻油,撒胡椒粉,即可;


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