美味營養四神湯,增強體質

2020-01-19 20:32 來源:未知 作者:石家莊生活網
美味營養四神湯,增強體質

現在冬季了,大家又開始進補了,不過進補可得悠著點呢,很多朋友稍微一補,就容易出現長口瘡、咽喉疼痛等癥狀,這其實就是虛不受補,因為你的脾胃虛弱,對食物或者藥物的運化能力不夠,脾胃為后天之本,氣血生化之源。

 
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今天要說的就是一個,脾腎雙補的食療方四神湯,四神湯的原料是豬肚、蓮子、芡實、淮山、茯苓,芡實、山藥補脾養腎,豬肚補中氣、養脾胃、茯苓利濕健脾,蓮子強心安神,這個湯可增強體質,消腫利尿及美容養顏,非常適合腎虛和脾虛的人食用。

四神湯是中醫著名的健脾食方,其中''四神''是指茯苓,淮山,蓮子和芡實(或薏仁),匯集在一起后互相補遺,制成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處,幾乎發揮出了''無敵''的功效,四神之名當之無愧。

【四神湯】

需要準備的食材:豬肚適量150

輔料 蓮子30克、芡實30克、淮山30克、茯苓30克。

【開始制作】

第一步、先將以上的所有食材準備好,然后將豬肚用清水,將表面的污物沖洗干凈后,撒上適量面粉,使勁搓揉,反復幾次,直到豬肚表面的臟東西都搓揉干凈;

第二步、然后將豬肚翻過來,里面也用面粉搓揉幾分鐘,燒開一鍋水,將洗好的豬肚子放入開水鍋中汆燙,撈出來,用刀子將表面殘留的臟東西刮干凈后再次沖洗就好;

第三步、準備蓮子和芡實,用清洗洗干凈后浸泡一晚上,等浸泡一個晚上后,等蓮子變軟,這樣很好剝開,去芯。

第四步、將豬肚子和所有的食材(除山藥外)都放入電砂鍋里,倒入沒過豬肚子的水。蓋上蓋子,設置兩個半小時,將豬肚子燉熟;

第五步、等程序設置還剩下最后半個小時,就將山藥丁倒進鍋里。將燉好的豬肚子夾出來,切成條狀,再放入砂鍋里跟山藥一起燉 。

第六步、繼續燉半個小時,直至山藥軟熟,撒上鹽和蔥花即可出鍋;

 
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這樣美味的豬肚湯就做好了,本身是四神湯,不過加上豬肚,味道更加的美味,很是營養。

豬肚子先用面粉搓揉幾遍,汆燙后再次用刀子將表面刮干凈,經過這樣的處理,豬肚就很干凈了,山藥要最后半小時放進去,以免燉得太爛了。


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