兒子最愛吃的幾道家常菜

2019-11-22 13:56 來源:未知 作者:石家莊生活網1
兒子最愛吃的幾道家常菜

兒子最愛吃的幾道家常菜,色香味俱全還特下飯,每次上桌都搶著吃,做法很簡單,分享給愛做法的你。

【胡蘿卜平菇炒雞蛋】

原料: 雞蛋 平菇 胡蘿卜

制作: 雞蛋加入適少許鹽打散; 熱鍋涼油,倒入雞蛋液,微微煎至定型后劃散成小塊先盛出來;鍋中少許油, 先放入胡蘿卜片入鍋翻炒出紅油后加入平菇進去翻炒;平菇炒軟后加入少許鹽調味,再加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

【蘆筍口蘑炒雞片】

原料: 雞脯肉 蘆筍 口蘑 枸杞

制作: 雞脯肉加入鹽、生粉、料酒, 拌均勻腌制一下;燒鍋水放入少許油和鹽,下入蘆筍進去焯一下變色后撈出;熱鍋涼油, 下入雞片進去翻炒至變色后下入口蘑片進去翻炒; 口蘑翻炒微微變軟后倒入蘆筍進去翻炒幾下, 加入適量的鹽調味,最后放入枸杞即可。

【蝦仁玉米炒青豆】

原料: 蝦仁 青豆 玉米粒 蛋清

制作: 處理過的蝦仁用紙巾吸干水分后加入鹽、姜粉、料酒、淀粉和蛋清等調味料,拌均勻;燒鍋水加入鹽和油, 將青豆和玉米料入鍋焯煮到九成熟; 燒熱鍋放入適量的油,放入蝦仁進去翻炒變色,加入玉米粒和青豆進去繼續翻炒幾下; 加入鹽調味,最后加入少許水淀粉勾玻璃芡即可。

【草菇肉片】

原料: 草菇 五花肉 小白菜

制作:熱鍋少油, 加入五花肉片翻炒至微微發焦,加入姜絲進去翻炒;加入適量的料酒和生抽繼續翻炒至變色, 加入草菇進去翻炒幾下; 加入適量的水加蓋燜煮五分鐘; 燒鍋開水加入點鹽和油下入小白菜焯燙變色撈出;將焯好的白菜在盤中圍邊, 草菇肉片中加入少許鹽調味后大火收汁,放在白菜中間即可。

【胡蘿卜炒牛肉】

原料: 牛腦肉 胡蘿卜 青蒜

制作: 牛肉片加入少許鹽、淀粉、料酒和醬油等拌均勻腌制一下;再加入1小勺小蘇打粉拌均勻后靜置十分鐘;熱鍋涼油,下入腌制的牛肉片進鍋翻炒至牛肉片變色后先盛出來備用; 燒熱鍋,倒入少許油,下入胡蘿卜煸炒一下;微微出紅油后加入少許鹽調味;加入牛肉進鍋翻炒兩下,最后加入青蒜葉進鍋翻炒變色即可。

【青椒豆芽炒牛肚】

原料: 熟牛肚 黃豆芽 青椒

制作: 熟牛肚切成細絲, 燒熱鍋放入適量的油,放入豆芽菜進去翻炒,翻炒兩下后加入青椒絲進去翻炒, 再加入熟牛肚絲進去翻炒兩下,加入少許生抽繼續翻炒兩下, 再加入適量的鹽調味即可。

【香菇炒肉片】

原料: 里脊肉 香菇

制作: 肉片中加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調味料,拌均勻腌制一下;熱鍋涼油,下入腌制好的肉片進鍋翻炒;變色后加入香菇片進去翻炒兩下后, 加入少許生抽繼續翻炒; 翻炒至九成熟時加入少許鹽調味即可。


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