來西安必吃的十大美食,你知道幾個

2019-10-16 13:12 來源:未知 作者:石家莊生活網
來西安必吃的十大美食,你知道幾個

說到西安,大家時常稱它為“美食天堂”,作為一個旅游圣地,不僅要有美麗的名勝古跡,還有一個重要的當果然就是美食了,那么接來下來,小編給大家盤點一下西安最有名的十大小吃。

一、肉夾饃

聽到西安兩個字,首先想到的應該就是肉夾饃了。肉夾饃的饃外表略微焦黃,口感酥脆,外焦里嫩,里面的肉更是肥而不膩,瘦而不柴,配上蒜末和青椒,爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的“王恒肉夾饃”,和柏樹林南口的的“秦豫肉夾饃”,是西安比較好吃的兩個店之一了。

 
  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

二、涼皮

要說肉夾饃的標配,那就是涼皮了,炎熱的夏天吃上一碗涼皮,再加一個肉夾饃,真真是再好不過的了。涼皮分為米皮和面皮兩種,米皮更加筋道,面皮搭配松軟有勁道的面筋,澆上紅油,味道好的沒話說。金康路的“云老四”涼皮,是比較正宗的店鋪了。

 

三、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃,制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,古稱''羊羹'',陜西美饌,尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名,它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。羊肉泡饃好吃的是北廣濟街的“老米家牛羊肉泡饃”。

 
  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

四、肉丸糊辣湯

肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆,輔料有淀粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點是湯汁粘稠,香辣可口,大皮院的老劉家胡辣湯一般。好的是韓森寨康樂路上的“馬奎肉丸胡辣湯”。

 

五、岐山臊子面

說到西安的面食,岐山臊子面可是聲名遠播,西安臊子面:九個字總結“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光”。面條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。臊子面在關中地區有其非常重要的地位,在婚喪、逢年過節、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。雁塔路(海底撈火鍋城對面)上的“永豐岐山臊子面館”是味道最正宗的一家了。

 

六、賈三灌湯包

賈三灌湯包子是陜西西安的一種地方特產,是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子,你就算是找到了真正的西安小吃。“賈三灌湯包子館”在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。

 
  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

七、葫蘆雞

葫蘆雞是陜西西安市的傳統名菜,始于唐代。上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。 色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇,筷到骨脫。含有豐富蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。蘆雞的傳統選料,是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。這種雞飼養一年,凈重一公斤左右,肉質鮮嫩。如果是想要去品嘗的話,可以乘坐616公交專線或者外語大學專線,做到終點站西安外語大學長安校區,從外語南門再往西走兩百米左右即可到達。

八、biangbiang面

Biángbiáng面(漢語拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一個合字,有多種寫法,均無法輸入電腦,常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陜西關中特色傳統風味面食,是傳統的陜西褲帶面。因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。說到biangbiang面,南院門有一家比較好吃的店。

 

九、粉蒸肉

粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。根據烹飪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。西安碑林區安東街十字兄弟眼鏡對面的“楊家粉蒸肉”是比較有名的了。

 

十、甑糕

是西安和關中地區特有的傳統風味小吃,用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕小吃歷史悠久。甑,是中國古代一種非常古老的蒸器,有陶制、銅制、木制、鐵制等,后經民間傳承,將鐵甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也別有風味。經常追劇的朋友,一定會想起電視劇《那年花開月正圓》中孫儷扮演的角色,就特別喜歡吃甑糕,可見,我們的甑糕確實是有悠久歷史的。“胖子甑糕”,他家的攤子就在灑金橋北口,一個簡單的三輪車,一個小招牌就是胖子的配置,別看攤子小,但味道沒的說。


上一篇:網上賭場:_2019最新版app下載!富埒陶白 5種不宜搭配在一起的食物        下一篇:沒有了
熱門搜索
20选5复式投注浙江