我國的4種美味特色當地肉

2019-10-15 13:35 來源:未知 作者:石家莊生活網
我國的4種美味特色當地肉

大家都知道,我國是個美食大國,不同的地區都有當地特色的標志性美食,美食文化豐富多彩又源遠流長。就拿小編今天要說的肉來舉例,就被我們吃出了各種花樣,比如扣肉、紅燒肉、小炒肉,肉脯肉湯肉丸子,還可以用到煎炸蒸煮等各種做法,而隨著我們生活水平的提高,肉也成了我們飯桌上常見的美食,甚至我們想要吃到具有各地風味的特色肉食,也變得很容易了。那么今天小編就為大家盤點一下我國的4種美味特色當地肉,北京四川均上榜,有你的家鄉嗎?一起看看吧!

 
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第一個要介紹的就是北京醬肉,北京的美食多與醬有關,比如炸醬面,京醬肉絲等等。而“醬”的做法,是將肉炒熟后用炒糖色或醬油上色等方法烹飪而成,具有北京風味的醬肉,多作為熟食涼菜上桌,調料很簡單,僅僅起到去腥、增香的作用,不會搶了肉的鮮味。醬肉中又以醬五花最誘人,肥而不膩,鮮香軟糯,是過年過節是最值得一吃的下酒菜!

 

第二個要介紹的就是四川五花臘肉,這種臘肉是四川的特產,原料是五花肉,大家都知道五花肉是肥瘦參半的,肥肉吃起來會有點膩的感覺,有人不是很喜歡。

但將五花肉做成臘肉以后,卻沒有任何油膩的感覺,味道非常好,鮮香可口。五花臘肉作為四川特產,口味肯定也是獨樹一幟的,吃一口就很難忘記。而且由于獨特的制作方式,肉質非常鮮嫩,口感非常好,可以說是讓人回味無窮。

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第三個要介紹的就是金華火腿,這是江浙一帶的特色美食,在我國享有盛名,主要以豬大腿作為原材料,外黃內紅、形狀像琵琶,制作工藝精細講究,做出來香氣四溢,可以說是色香味俱全的美食了!

 
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第四個要介紹的就是廣東臘肉,是廣東省的當地特產,在肉里的口感別具一格,是廣東民間的風味,幾乎家家都會做,口味咸甜兼具,肥而不膩,受到普遍歡迎。

臘肉呈顯金黃色,味香鮮美,老少皆宜。


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