分享幾道美味的家常菜

2019-06-23 14:45 來源:未知 作者:石家莊生活網1
分享幾道美味的家常菜

泰式風味藕的做法
1.準備豬肉餡,藕,雞蛋
2.蔥姜改刀
3.肉餡中加入蔥花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、魚露、油、鹽調味
4.藕片中放入肉餡
5.做成藕合
6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、鹽拌成面糊
7.藕裹上面糊下鍋炸制金黃
8.二次復炸
9.調汁:甜辣醬、魚露、醬油、糖
10.鍋內底油入蒜末、干辣椒炒香入料汁、藕翻炒擠入少許檸檬汁淋入香油、辣椒油
麻醬肥牛 拌面的做法
1.食材集體照~
2.番茄、紅綠尖椒切小丁,香菜切碎。
3.麻醬里分2-3次加入溫水,等水被吸收后再加入下一次,慢慢攪拌把麻醬澥開。
4.澥開的麻醬里加入醬油、醋、蒜泥、芝麻油、鹽,喜歡辣的可以放入適量小米辣碎,混合均勻。
5.金針菇切去根蒂部分,反復用清水洗凈,放入沸水里汆燙3、4分鐘,盛出備用。
6.肥牛室溫下解凍后,放入沸水里汆燙25秒左右。
7.盛出備用。
8.這次用的烏冬面,也可以換成其他能做拌面的面條。如果面條是不含鹽的,可以在煮面湯里加入適量鹽。如果追求清爽勁道的面條,可以煮好后過次水。
9.面條上碼放好肥牛、金針菇。
10.面條上碼放好肥牛、金針菇。
五香黃豆干的做法
1.食材準備
2.黃豆浸泡12個小時
3.將壞豆子和沒有泡發的豆子挑出,洗凈灰塵
4.大料洗凈
5.把黃豆八角桂皮放入鍋中
6.撒入鹽
7.撒入白糖
8.倒入清水,大火煮開后,轉中火煮20分鐘
9.最后開大火收干一點湯汁,讓黃豆更加入味
10.瀝干水份,鋪在太陽下
11.曬至表面皺巴巴的就差不多了
12.用來泡茶的豆子要多加一點鹽,曬干一點,冬天來一杯豆子茶,暖暖噠~

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