河南十大特色小吃盤點

2019-06-23 11:48 來源:未知 作者:石家莊生活網
河南十大特色小吃盤點

1、燴面 燴面,是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。

 

2、開封灌湯包 開封灌湯包風味獨特,是開封著名食品之一。灌湯包皮薄,潔白如景德鎮陶瓷,有透明之感。吃之,內有肉餡,底層有鮮湯。

 

3、胡辣湯 胡辣湯,又名糊辣湯,中原知名小吃,起源于河南省,尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。

4、五香兔肉 五香兔肉是一道河南開封著名小吃,色澤紅亮,肉質軟爛,兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質沉積,讓兒童健康成長,助老人延年益壽。

 

5、合記羊肉燴面 合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原。

 

6、羊肉炕饃 羊肉炕饃是開封著名小吃之一,制作原料主要有蔥末,鹽、孜然等,羊肉炕饃是用薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和一些特制的調料,吃起來面餅筋道,焦香肉末味十足,很有嚼頭

 

7、炒三不沾 炒三不沾是河南安陽經典的小吃。有軟香油潤、濃甜不膩;有益智、開胃的功效。食用時因不沾筷、不沾盤、不沾牙而得名。“炒三不沾”也叫“桂花蛋”其創制人及創制年代已無從查考。

 

8、油饃頭 油饃頭是河南地區的著名小吃,河南人喜歡把它當作早餐吃,口感外酥里嫩。油饃頭也稱麻燙、油麻、面拖、老鴰頭,是北方傳統面食小吃,類似油條又和油條不同。

 

9、花生糕 花生糕是河南省開封市地方傳統小吃。花生糕是古代宮廷膳食,源于宋朝,后經元、明、清三個朝代600余年,流傳至今。

 

10、博望鍋盔 博望鍋盔是是河南省南陽地區的傳統小吃。博望鍋盔質脆肉厚,香甜宜口,系用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋,又類頭盔,通體白色,如生面曬干一般,直徑一尺余,厚二寸,每個重達四斤,食之酥香爽口,耐嚼耐饑,且久放不壞。


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