推薦3道下班快熟美食

2019-06-12 12:01 來源:未知 作者:石家莊生活網
推薦3道下班快熟美食

菠蘿基圍蝦

1、基圍蝦去頭去殼,蝦仁背上劃一刀挑出蝦腸,下適量的鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘;糖、醋、雞精、胡椒粉、鮮湯,放在碗內,調勻成味汁。

2、炒鍋注油燒熱,下姜片爆香,放入蝦仁翻炒一下,放入菠蘿片、紅椒片略炒,倒入味汁炒勻,用濕淀粉勾芡,淋香油即成。

特點:蝦仁味道鮮美,口感脆滑,菠蘿酸甜爽口。

用菠蘿所做的做菜不但有誘人香味,促進食欲,顏色鮮艷,不管怎么做都好吃。

干鍋土豆溜肥腸

食材:

肥腸500g;黃心土豆300g;青線椒30g;紅美人椒30g;蒜瓣50g;雞高湯150g;醬汁;蒜蓉辣醬;醬油;老抽;蠔油;糖

做法:

1.先清洗肥腸~準備少許玉米面和堿面,將肥腸沖洗一遍,瀝干水分,加玉米粉、堿面,抓勻,然后再沖洗。

2.肥腸冷水入鍋,加入大料、辣椒段、鹽、花椒、蔥姜,開鍋后煮45分鐘,撈出切段,放置一旁備用。

3.將土豆切滾刀塊,燒熱炒鍋,倒入油,土豆炸3分鐘至金黃色即可撈出。然后放入蒜瓣炸2分鐘撈出備用。

4.燒熱炒鍋,無需放油,倒入豬小腸,中小火煸至略微出油。煸炒的時候會有輕微迸濺,要小心哦。

5.放入炸蒜瓣和青紅椒段,中大火翻炒30秒出香味。

6.接著倒入醬汁,淋入雞高湯,放入炸土豆片翻炒均勻,待湯汁收至濃稠狀,即可出鍋。

農家小炒肉?

食材:?

五花肉500g,紅椒適量,尖椒適量,青蒜適量,蒜適量,姜適量,生抽1大勺,剁椒1大勺,雞精1/2勺,油適量。

做法:

1.五花肉洗凈、切片,青紅椒切塊,青蔥切段,蒜切片,姜切末。

2.鍋燒熱,倒入少許油,油熱后,放入姜蒜末爆香。

3.倒入切片的五花肉。

4.翻炒至五花肉變色,加入青蒜。

5.翻炒均勻,加入青紅椒。

6.繼續炒勻,加入剁椒。

7.加入生抽。

8.加入少許雞精,翻炒均勻即可。


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